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我們家阿寶不但是咖哩控
也是恐龍控
大大小小恐龍展一定要跑去看不說
我們家跟恐龍相關書籍已經快二十本
從簡單的圖鑑到複雜的百科
阿寶只差沒把裡頭的內容全部都背起來
興之所至還會來段模仿恐龍咧
今年過年在飯店圍爐
阿寶也將肚皮舞與恐龍結合
非常有喜感
就因為兒子這麼愛恐龍
媽媽我總想要投其所好多做一點跟恐龍相關的便當
不想太複雜又希望有效果
在日本網站上搜尋很久之後
決定來挑戰這款卡通恐龍王咖哩飯便當
恐龍王咖哩飯便當
材料:
1.咖哩醬(請參考基礎日式咖哩 )
2.雞蛋一顆,將蛋白、蛋黃分開
3.火腿
4.海苔
作法:
1.先在紙上畫出恐龍王草稿,之後謄到描圖紙上
2.蛋白、蛋黃分別加上一點味淋之後,分開用平底鍋煎好
3.將描圖紙墊在蛋黃煎出的蛋皮上剪出恐龍王的臉型
4.將海苔裁出兩個橢圓形,兩條長條,以及一個波浪形
5.將蛋白煎出的蛋皮用養樂多吸管壓出兩個小圓,兩個角形,一個菱形和一個波浪形
6.火腿同樣壓出一個菱形
7.將所有五官組合就完成了
實做心得:
原本以為這個恐龍王很好做
但實際做起來卻不是很簡單
最主要的問題其實出在蛋皮
蛋白、蛋黃分開的蛋皮能讓顏色的對比很明顯
達到需要的效果
不過蛋皮要怎麼煎得漂亮卻比想像中困難
既不能破、又要夠薄、還不能太油
可能是沒加太白粉也沒有將蛋汁過篩的關係
總之讓我做到冷汗直冒
所以千萬不要小看一張蛋皮啊
這可是造型便當的成敗關鍵呢
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