鳳凰颱風來襲

哪都不能去就乖乖煮晚餐吧

 

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清炒莧菜

 

 

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絲瓜金針菇

 

 

 

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日式燒肉

 

 

 

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九層塔蚵仔煎蛋

 

 

 

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酸菜蚵仔湯

 

 

九層塔蚵仔煎蛋

材料:

1.雞蛋3顆

2.蚵仔約15顆

3.九層塔、蔥適量切碎

4.醬油、米酒、味淋、白胡椒

 

做法:

1.將蛋與調味料打散，加入九層塔和蔥

2.起油鍋倒入蛋液，再放上蚵仔

3.待蛋液成形後輕輕翻面，避免弄破蚵仔

4.確定蛋熟了之後就可以起鍋了

 

這道九層塔蚵仔煎蛋

是我記憶中一道媽媽味

不過我記得娘家媽媽好像還會在蛋中加入芹菜

這部份的記憶有點淡了

剛好媽媽出國

還得等媽媽回國才能確認我有沒有確實複製的媽媽的好味道

 

 

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