在日本的蛋包飯專賣店或者是咖哩專賣店中
常常會看見把【蛋包飯】與【咖哩】
這兩個元素結合在一起的餐點
單吃咖哩飯太單調了
今天就準備來挑戰咖哩蛋包飯造型便當
而且還要順便為剛入手的小鐵鍋開鍋喔
小獅子咖哩蛋包飯便當
材料:
1.雞蛋1顆
2.起司
3.海苔
4.玉米粒(約三粒)
5.紅蘿蔔片(壓成幾個小圓片)
6.豌豆數顆
做法:
1.小鐵鍋洗淨,加水煮滾
2.倒掉熱水,用小火烘乾鐵鍋,之後用油刷薄薄抹上一層油(前面這兩個步驟是用於第一次使用鐵鍋的開鍋程序,開完鍋之後,小鍋是不是很美啊~~)
3.將碗豆、紅蘿蔔小圓片、玉米粒燙熟
4.將一顆蛋打散,加入少許鹽,用小鐵鍋煎出一個漂亮的圓形蛋皮
5.拿出壓模工具,在蛋皮的正中央壓出一個太陽形狀
6.再用工具在太陽形狀蛋皮中間,再壓出另一個圓形
7.利用海苔、玉米粒和起司,排出小獅子的五官
8.在圓形便當盒中(我使用的是玻璃保鮮盒)先裝入白飯,之後鋪上咖哩醬
9.把大圓形蛋皮鋪在最上層,再放入小圓形蛋皮,利用咖哩醬和蛋皮顏色的反差營造出獅子的棕毛
10.在小圓形蛋皮上擺上獅子的五官
11.最後利用碗豆做一些裝飾,小獅子咖哩蛋包飯便當就完成囉
實作心得:
這個便當其實難度也不高
如果手邊能有一些工具真的會大大降低實作的困難度
好比說我那個尺寸跟便當盒差不多大小的小鐵鍋
(是說在寫這篇文章的此時,我那個可愛小鐵鍋已經被我刷花了,嗚~~)
還有就是那一整套的壓模工具
壓一壓、拼一拼
可愛的獅子就誕生了
視覺上也很有趣
只是那些用來裝飾的碗豆和蛋皮
禁不起小朋友的劇烈搖晃
要不然拿進教室獅子應該就被毀容了
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