這星期最後一天的便當日，老木我選擇了讓自己能夠輕鬆一點的便當作法，昨晚首次嘗試製作雞胸肉火腿，原本以為會失敗，沒想到效果竟然比想像中要好耶～～
另外之前曾經分享過龍鬚菜對健康的種種好處，當時我好像有答應一位朋友要寫出我處理龍鬚菜的方式，一早去市場剛好看到龍鬚菜，馬上就買回來料理了，今天是以涼拌的方式處理龍鬚菜，對不起可以在這邊請問當時是哪位朋友發問的呢？答應您的龍鬚菜食譜來囉～～
雞胸肉火腿便當
主 食：21穀米
主 菜：雞胸肉火腿
配菜1：涼拌龍鬚菜（龍鬚菜、紅蘿蔔、金滑菇、黑木耳）
配菜2：醬燒玉米（醬油、砂糖）
佐餐水果：柳橙
佐餐飲料：冬瓜茶
龍鬚菜處理方式：
1.將龍鬚菜嫩葉的部分摘下來使用，紅蘿蔔、黑木耳切絲，金滑菇切段
2.煮一鍋滾水燙熟紅蘿蔔、黑木耳、金滑菇撈起瀝水備用
3.同一鍋水不關火加入鹽、油燙熟龍鬚菜瀝水備用
4.取一個大碗放入蒜末、一點鹽加入2和3，再淋上一些麻油及兩大匙鰹魚醬油（めんつゆ）拌勻即可
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