荔枝姐姐家的日常茶飯事

（這些都是利用水煮蛋做出的造型便當喔）

在老木我的造型便當中，水煮蛋絕對佔有一席之地，因為好操作、變化豐富、蛋的本身又充滿營養，哪有比水煮蛋更好的造型便當好朋友呢。

不過身邊卻也有很多朋友抱怨，說要煮出一顆完美的水煮蛋難度很高，是這樣嗎？老木採用多年的撇步，能讓不會下廚的人，都能輕鬆煮出一顆完美水煮蛋喔～～

老木版水煮蛋

材       料：

1.雞蛋（1個）

2.水（量米杯1/4～1/3杯）

使用工具：大同電鍋

作       法：

1.將雞蛋放入小盤子中，再放入大同電鍋

2.大同電鍋外鍋加入已經量好的水，蓋鍋蓋按開關

3.等開關跳起後拔掉插頭，悶個5分鐘

4.泡冷水就能輕鬆剝殼，完成漂亮的水煮蛋了

電鍋版水煮蛋

材       料：

1.雞蛋1顆

2.廚房紙巾1張

3.足以讓廚房紙巾濕透的水

使用工具：大同電鍋

作       法：

1.將紙巾放入大同電鍋外鍋並沾濕

2. 將雞蛋放在濕透的紙巾上，蓋上鍋蓋按下開關

3.待開關跳起將雞蛋泡冷水剝殼即可

爐煮水煮蛋

材       料：

1.雞蛋1顆

2.足以淹過雞蛋的水量

使用工具：一支鍋子、瓦斯爐或電磁爐

作       法：

1.將雞蛋放入鍋中加入足以淹過雞蛋的水量

2.將整個鍋子放上瓦斯爐開火煮至沸騰

3.關火悶10分鐘，將水煮蛋放入冷水剝殼

（不好意思，實驗當時急著剝殼，把這顆水煮蛋剝到有夠醜，請大家假裝沒   看到……）

以上三種方式都能做出水煮蛋，那麼各自又有哪些優缺點呢？以下是老木的實驗分析！！

這些都是老木利用家中的工具做的實驗，還是要強調每一家的爐具、火力都不同，操作的結果可能也會跟老木的結論不一樣，大家還是要自己動手做做看，才能找出最適合自己的水煮蛋煮法喔～～