荔枝姐姐家的日常茶飯事

不知道從什麼時候開始

菇菇人方吉默默出現在你我身旁

連超商集點兌換的贈品都是菇菇人相關商品

這隻表情有點……詭異……的菇菇人這麼紅

不拿他來發揮一下成為造型便當題材

那真是太對不起方吉了

所以本週的造型便當主題很快確定

就是菇菇人方吉

想要做方吉

其實有簡單版的作法

其一是直接捏飯糰

另外一個則是利用起司來畫

可是想來想去我都不是很滿意

到日本造型便當網站上逛啊逛

發現竟然有日本媽媽グレア想到用水煮蛋做菇菇人方吉耶

這麼有趣

馬上就來試試看

不過作業時間可得提前到前一晚喔

菇菇人水煮蛋咖哩飯便當

材料：

1.咖哩醬

2.水煮蛋

3.醬油和鰹魚醬油（つゆ）

4.免洗筷（後面連接起來的那種）

5.海苔

6.義大利麵條

作法：

1.水煮蛋煮好後放進冷水裡剝殼，趁著熱度還在可以塑型，用力用手指捏住水煮蛋的左右兩側，另一隻手則努力把蛋的表面壓平，直到水煮蛋兩側出現凹下去的弧度，蛋的表面也平坦為止

2.找一支筷子從水煮蛋的尾端插入，接著用免洗筷夾住這支插著水煮蛋的筷子，放入醬油與鰹魚醬油1：1的杯子裡

3.接下來把水煮蛋冰進冰箱，就可以準備去睡覺了

4.隔天早上起床，可以看到水煮蛋已經成功上色

5.把筷子抽出，把水煮蛋背面切掉，讓水煮蛋可以穩穩放在盤子上，剩下的蛋白不要丟，還有作用

6.將海苔剪成兩個橢圓形（眼睛），以及一個兩側細長中間寬的形狀（嘴巴），利用剛才切下來的蛋白切出一個菱形放在海苔中間，嘴巴就完成了

7.用美乃滋當糨糊，將五官黏在水煮蛋上，再插上義大利麵條當手腳，把菇菇人放在白飯上，淋上咖哩醬，菇菇人咖哩飯便當就完成囉

實做心得：

菇菇人水煮蛋其實不難做

比較困難的地方就只在於怎麼把水煮蛋塑型以及上色

在用手指捏水煮蛋這個步驟時

要特別注意不要被水煮蛋燙傷

當時我在操作時是放在冷水裡做的

另外要讓水煮蛋成功上色

要特別注意一下醬油的深度

我第一次裝的醬油不夠多

以致於水煮蛋上色的範圍不夠大

後來又再加了一些

才會讓我的菇菇人水煮蛋顏色看起來好像有漸層效果

基本上只要浸泡5個小時左右

水煮蛋其實就會有漂亮的色澤

我泡了一夜

顏色自然又更深

不過我按照グレア的配方、也就是醬油和鰹魚醬油1：1

這樣的水煮蛋我覺得太鹹了

也有看到其他日本媽媽的食譜

會改成醬油和味淋1：1的比例

因為味淋有甜味

所以這樣的配方或許吃起來就不會太鹹

當然泡完水煮蛋的醬油用過之後可千萬別丟

拿來滷豆腐、滷肉都很好吃的

還有一點我覺得不夠完美

就是菇菇人的頭頂是凹下去的

這是因為我們家的蛋在冰箱已經冰了一段時間、不夠新鮮

如果是用新鮮的雞蛋來做水煮蛋

底部就比較不會凹下去

這麼一來一經過擠壓底部就會凸出來

這樣的菇菇人頭頂就會變成尖的、更有效果