荔枝姐姐家的日常茶飯事

 
五月底的正午
太陽已經炙熱到讓人為之焦躁
偏偏在這樣的氣溫下

清晨天已經微微亮了
突然從睡夢中驚醒
一醒過來就深刻的感覺到手和腳都奇癢無比
忍不住抓了幾下
人也清醒了起來
對！是蚊子！！
 
心裡正在咒罵死蚊子時
又想到如果老娘我都被叮成這樣
那弟寶和阿寶豈不是暴露在危險中
強烈的母性讓老娘決定跳起來打蚊子
但這時弟弟又拼命在吸ㄋㄟㄋㄟ
要命的是耳邊竟傳來蚊子嗡嗡的聲音
 

這次宅配來的青菜中有波菜
老實說
我一直不太會、也不太想料理波菜
主要是因為總覺得波菜有種土味
剛好上星期看到NHK介紹了波菜食譜
發現原來日本人不只會涼拌菠菜
竟然也會把波菜跟蛤仔炒在一起？
這兩種完全聯想不在一起的食材
組合起來不知道會是什麼味道
於是我決定來試試看
 

 
 
波菜炒蛤仔
 
材料：
波菜、蛤仔、薑片、米酒、つゆ
 
作法：
1.起一鍋滾水，加入1匙鹽，將波菜放入，待鍋內水再度沸騰，就將波菜撈起放入冷水中冷卻。
 
2.將波菜從冷水中由根部拿起，然後將波菜的水分盡量擠乾，之後將波菜切成適當的長度備用。
 
3.炒鍋內加一點油，把吐好沙的蛤仔放進去，加上薑片、米酒稍微拌炒。
 
4.蓋上鍋蓋，等蛤仔開了，就把波菜丟下去炒。
 
5.起鍋前加入2匙つゆ，拌炒均勻就好了。
 

 
 

 
 
 
蛤仔的鮮美加上つゆ微甜的味道
有種說不出來的滋味
挺好吃的又簡單
提供大家參考囉

從N年前開始
我就察覺自己的身體有某種“缺陷“
就是我本人的血管比一般人細、比一般人沈
更恐怖的是
曾經有醫生跟我講過
我的血管是會“飄“的
因為這項“缺陷“
造成了我的成長過程中
某些時間點就必須忍受某種程度的酷刑
我指的是抽血
因為抽血發生的恐怖經歷
多到數不清
我也沒辦法一一詳述
 
還記得
五專剛入學的某一天
陽光燦爛的午後
偌大的體育館裡
迴盪著護士們的驚叫聲
因為...沒人找得到我的血管
我已經忘記我的手上被插了多少針
只記得因為疼痛讓我冷汗直流
 
還記得
幾年前因為鼻中隔彎曲要手術
手術前的那根準備接點滴的針
怎麼樣就是無法準確的插進我的血管裡
手臂上硬是被扎了五六個針孔
原本按照醫院規定
每三天打點滴的針必須更換
但就因為沒有護士敢再冒這個險
以致於我手上的針
就這樣整整用了一個星期
 
還記得
就在去年秋天的公司健檢
台Ｘ醫院的健檢中心
竟然沒人能幫我抽到血
以致於健檢中心的護士們棄械投降
要我先去做其他的檢查
最後再帶著我到醫院的檢驗處
找高手幫忙
 
類似這樣的經驗
不停在我的生活中發生
久了也就痲痹了
反正我這個人的痛感神經不太發達
對痛的感覺很遲鈍
不過也因為這樣的經歷
讓我會特別注意每一家醫院抽血的醫檢師
順便能從每個人的動作
分析出不同的性格
 
比如說
為了找到我的血管
剛開始醫檢師都會死命的拍、掐我的手臂
希望讓血管現形
有碰過那種感覺苗頭不對的
就立刻跟我商量說改抽手背或是手腕的醫檢師
（因為這兩個地方肉少疼痛度比較高）
我猜想這應該是比較謹慎型的醫檢師吧
也有那種死都不放棄的
左手拍完拍右手
右手找不到再繼續回來找左手
總之就是不願意更改地方
一定要在手臂上的血管抽到血才甘心
像這種醫檢師
應該是屬於比較有恆心
或者說是比較頑固、不知變通的
 
我最害怕的
就是遇上自信心太強的醫檢師
明明就連我都看出血管可能很難找到了
主動說請他改抽其他部位
但就是不願意
不願意就算了
還硬要下針
針都插下去了
才發現根本沒插對地方
然後就開始在血管裡亂攪
攪到血管整個破掉
才跟妳說聲“對不起“
到最後還不是要把針再拔出來
讓我再挨一針......切
 
血不好抽
但我偏偏生了一個兩三個月就要抽一次血的病...甲亢
這麼長一段時間以來
至今覺得技術最好的一位醫檢師
出現在長庚台北院區
是位小姐
我記得那次抽血
原本那位女醫檢師還跟別人有說有笑
看到我的血管
竟然整個人沈默下來
還自己倒抽了一口氣
最後
很成功的抽到我的血
疼痛感也不大
這個經驗讓我非常驚艷
 
最近
因為年後要回台大看診
所以必須在過年前先抽好血
看看抽血單上
寫著只要是任何台大的相關分院
都能提供抽血服務
基於交通方便
於是我選擇到台大的兒醫大樓抽血
第一次到兒醫大樓
檢驗處的醫檢師感覺都酷酷的
交出抽血單、抽了號碼牌
明明還沒輪到我
一位中年帶著眼鏡的酷酷阿伯醫檢師
突然叫我先過去抽
 
同樣的過程
把袖子捲起來
手放在墊子上
醫檢師阿伯對著我的左手臂拍拍拍
不發一語
看他好像不太喜歡講話
害我也不太敢出聲
當我的思緒還在神遊太虛之際
什麼！！
竟然已經抽完了！！
太過開心的我趕緊回神了解一下狀況
發現阿伯早就察覺我的血管異於常人
所以神不知鬼不覺的把我的抽血針
換成了小孩用的size
（大人的針比較粗、小孩的比較細）
因為針細
再加上很正確的判斷出位置
所以讓我幾乎在無感的情況下抽完血
這經驗可前所未有啊
滿心感謝之餘
讓我決定坐下來好好“欣賞“阿伯幫其他人抽血的技術
 
因為是兒醫大樓
當然就有很多小朋友來抽血
阿伯始終都是面無表情、不發一語
但他的技術真的是很好
每次去醫院看到小朋友抽血一定是會鬼哭神號
這位阿伯經手的小朋友
都沒有哭耶
頂多是唉個兩聲說
“好痛喔“
後來來了一個小嬰兒
阿伯對著那幼嫩的小手拍來拍去
小嬰兒因為恐懼而開始哭泣
正當我目不轉睛的盯著事件的發展時
阿伯突然站起來
請小嬰兒的媽媽帶小嬰兒上樓去檢驗室抽
 
不知道是大家圍觀的壓力太大還是怎樣
總之醫檢師阿伯的說法是
因為樓下的抽血處燈光不夠明亮
他沒把握一次抽好
樓上的檢驗室相關設備比較充足
可以避免“慘劇“發生
聽到阿伯這樣的說法
讓我對他又更加欣賞
對嘛
沒把握的狀況就不要硬撐
要知道一根針在肉裡面攪的感覺
實在不是太美好
有了這次無痛的抽血經驗
讓我對阿伯只有“大感謝“三個字形容
真的是太神奇了
台大兒醫大樓的抽血醫檢師
感謝您

還沒懷孕生產前
我有一個小小的花園
就在前陽台上
我種了薄荷  迷迭香   百里香.....
各式各樣的香草
還有九層塔
雖然我不是綠手指
但這些堅韌的植物
總是毫不吝惜展現它們的生命力
無論我怎麼貪婪的採收
卻總是用之不盡  取之不竭
 
直到我懷孕了
小小花園也荒廢至今......
 
最近突然又興起在前陽台種菜的念頭
因為我已經厭倦每次為了要做泰式口味的料理
就必須要去買一把香菜和九層塔
然後因為用不完
又眼睜睜的看著它們被放到爛掉
 
有了想法
我立刻付諸行動
去附近的花店
可惜只買到九層塔的種子
詢問老闆正確的播種方式
把家裡放到滿是灰塵的花盆找出來
只剩下一點點的培養土早已結塊
把土倒進花盆裡
開始用力的把土撥鬆
一滴一滴的澆水進土裡
然後施點肥
隔天再重複同樣的動作
到第三天才正式播種
 
播種根本是亂播
沒有算間距
反正我抱著大家隨緣的想法
因為老闆說種子不用埋進土裡
灑在土表上即可
這樣感覺還挺省事的呢
 
就這樣
每天去澆一點水
到了播種後的第三天
嫩芽冒出頭來了

看不清楚嗎
來張特寫吧

然後到了播種後的第五天

這是播種後七八天
又長高了

真神奇
簡直是一眠大一寸
不過看這些菜苗分布的情況
到時候一定有些會因為空間不足而枯萎
我想這一切就交給物競天擇吧
 

有的時候真的不得不佩服日本人
那種未雨綢繆的態度和精神
（當然也會有人覺得那叫做杞人憂天）
 
剛剛看到晚間的NHK新聞
當中有一條“日本企業對於新型流感的對策“
提到一旦人傳人禽流感開始流行
日本企業有何因應之道
首先記者先去採訪東京瓦斯公司
結果公司倉庫當中已經備妥了兩萬個N95口罩
（就是SARS期間台灣有錢也買不到的那種口罩）
還有眼罩
（因為擔心眼睛也會成為傳染途徑）
日本厚生勞動省更精算出
新型流感流行期間
因為需要隔離等原因
企業將可能有40%的員工無法上班
更有可能造成部份地區電力、石油的供給出現問題
因此
日本的NEC公司目前正在研發一套系統
是在禽流感爆發期間
能讓員工透過視訊在宅工作的系統......
 
看到這條新聞
我當下真的有一種“歎為觀止“的感覺
我想請問大家一下
你上一次在台灣的任何一種媒體上
看到關於“禽流感“、“流感“之類的報導
是多久以前的事
 
不只禽流感
在NHK的新聞中
還有很多議題也是一直不間斷的出現
比如說像......地震
 
日本預測首都東京在三十年內
有70%的機率會發生“直下型地震“
（我不知道起算是哪一年）
也就是發生在大城市的強震
日本官方不但精確的去計算一旦發生強震
會造成怎麼樣的人員傷亡、建築物毀損、新幹線出軌、GDP縮水
更妙的是
之前他們還去計算如果東京交通停擺
數百萬上班族要如何以步行的方式回家？
屆時每坪方公尺會擠了多少人？
每分鐘能移動多少距離？
大家看了一定會覺得“算這個幹嘛“
但日本官方就是這樣算
告訴大家的結論是
因為很多人不可能在一天內回得了家
（比如說有人在東京工作、但是住在千葉）
所以必須在各個準備用來當作避難地點的建築物
像是公家單位、學校、體育館內
備足充足的飲用水、糧食、和簡易廁所
如此一來民眾在移動時才能得到基本的援助
不至於引起混亂.......
 
其實我也不知道萬事都精確準備的日本
一旦發生大型災難
會不會真的比別的國家有更迅速的應變能力
但那種危機意識很明顯的是從上到下的
有危機意識就比較好嗎
我當然無法回答
但看到日本的地震救難包
已經開發出可以存放五年的飲用水
以及以太空食物當作口糧時
我真的覺得......
我應該到日本網站上買一個吧
 
 
 
 

不愛吃甜食的我
雖然很喜歡下廚
但根本就不會想要親手做甜點
有天逛日式超市
發現有賣Kitty布丁自己動手做的組合
立刻買下來
要看看是不是能簡單做出這麼可愛的布丁
按照紙盒上的說明
倒進牛奶和布丁粉
攪拌均勻後放到瓦斯爐上加熱
同時還要繼續攪拌
等到這一鍋東西沸騰
立刻關火
接著把液態的布丁倒進Kitty模具裡
涼了之後放進冰箱
冰了幾個小時候
ㄟ～～
Kitty布丁真的就完成咧

 
有沒有給它很可愛
真的是很簡單、一點也不費力
只要照著說明書按表操課即可
 
不過試吃之後媽媽覺得還是有缺點啦
就是香料的味道太濃了
擔心不夠健康
不過對於我這個甜點白癡來說
竟然能輕鬆做出這麼可愛的布丁
還是覺得很開心
忍不住要讚美日本人
真的有厲害

沒當爸媽的人可能沒感覺
但最近高高屏地區一連串腸病新聞
真的是讓我嚇得皮皮剉
昨天趕緊去藥局買了一罐酒精
雖然知道酒精不能殺死腸病毒
只能降低病毒活性
但有噴有保佑
還是決定給他隨時隨地用力的噴
 
我不否認
當媽媽之後我變得很神經質
從外面回家一定洗手、換衣服
不管有沒有碰過什麼髒東西
要抱寶寶前一定洗手
反正就是沒事就會看到我在洗手就對了
這麼做
就是要避免病菌跑到寶寶身上、導致寶寶生病
但也因為自己的神經質
讓我非常注意身邊的人的衛生習慣
如果要以我的標準來說
我覺得台灣人的衛生習慣真的很差
 
上次我曾寫了一篇發現同事上完廁所不洗手的網誌
大家想想
如果連上完廁所都會有人不洗手
那怎麼可能奢求這些人隨時養成洗手的習慣呢
 
你或許會問
洗手跟生病有什麼關係
讓我來告訴你
 
還記得幾年前的SARS嗎
SARS的傳染途徑到底是什麼
當時有人說是空氣傳染
一度引起恐慌
不過我私下曾經和一位醫生聊
那位醫生告訴我
若是SARS是由空氣傳染
那災情絕對不止於此
那位醫師覺得最有可能的傳染途徑
其實是“手“
或許就是手接觸到病菌
再進入呼吸系統讓人罹病
因此那位醫師在SARS流行期間
手套、洗手乳絕對不離手
 
還有一個例子
大概是在前年吧
日本東京有一家飯店
在一天之內有三百多個客人出現上吐下瀉的症狀
原本以為是單純的食物中毒
不過分析之後卻發現這些客人分屬不同樓層
很多人也沒食用過飯店的東西或飲水
經過採樣確定這些人都是被傳染了“類諾瓦克病毒“
（現在好像統一叫“諾羅“病毒）
至於傳染途徑是什麼呢
原來是當時有一名帶源者在飯店三樓嘔吐
雖然清潔人員立刻把沾上穢物的地毯清乾淨
但在這個過程中
病毒卻因為人的腳步或者其他原因
飛散附著在像是電梯扶手之類的地方
當其他客人摸過扶手
就當場中標了
 
手  髒不髒
看了這麼誇張的事件應該就很清楚
問題是
我發現身邊很多人完全沒有這樣的概念
更甭說洗手的習慣了
 
或許是老一輩的觀念吧
每當我因為感冒戴上口罩避免傳染給別人時
總會有人說
“喉～妳一定是衣服穿太少才會感冒“
要不然就是看到有些人明明感冒了
不戴口罩就算了
咳嗽的時候用一隻手摀住嘴
然後再用那隻手去摸別人小孩.......
不要覺得好笑
我告訴你就是有這種人
小時候健康教育沒學過嗎
感冒是傳染來的ＯＫ
 
真不懂為什麼連很多年輕人都會有似是而非的觀念
天氣只要有點變化
就把自己全身上下包緊緊變成一顆球
如果穿多就能避免感冒
健保局不會規定氣溫幾度大家就要穿幾件
這樣不是可以節省醫療資源嗎
當然
如果怕冷無可厚非
但我在這邊想講的是
你穿再多衛生習慣卻不好
一樣會感冒會生病
因為人會感冒都是有病毒
病毒侵入體內就會生病
 
我知道這恐怕有違很多人的想法
節錄了一段台大小兒科醫生李秉穎的文章和大家分享
～～
到了天氣變冷的季節，我們總是會在各種媒體上聽到，出門的時候要多穿件衣服的叮嚀。或許有人會懷疑，多穿一件衣服真的就可以完全預防感冒了嗎？感冒大流行的時候，那些生病的人是否都沒有好好的穿衣服，都是咎由自取？事實上，冷與感冒之間的因果關係並沒有科學上的直接證據。曾經有學者用冷與病毒直接做人體試驗，發現冷與感冒的發生並沒有因果關係。
　
如果我們仔細想一想自己的生活經驗，也可以發現冷與感冒之間並沒有必然的因果關係。我們怕著涼，所以深怕少穿了一件衣服，害怕去淋到雨。但是，即使在冬天，還是有些人喜歡洗冷水澡，喜歡去晨泳，他們是不是都不顧自己的生命安全了呢？醫學界是否應該呼籲禁止這種危險的行為？生活在寒帶的人，一定活得很艱辛，因為他們應該會一天到晚感冒才對啊，為什麼生活在寒帶的人沒有因此滅族？
　
在學術上，感冒指的是鼻咽部附近的感染，有上百種病毒都會引起這種感染。這些病毒大多是經由空氣傳染，偶而也可以藉由直接接觸傳染。發病的時候，人們會有咳嗽、流鼻水、鼻塞、喉嚨痛、頭痛、發燒等症狀。在影片中，我們常常會看到有人打噴嚏以後，旁邊的人就會說神保佑你。這句話的意思是說，請神保佑你不要因為感冒而影響了身體的健康。可見一般人只要有這些上呼吸道症狀的時候，就會自行診斷是感冒。一般人所忽略的是，有一些不是病毒感染的其他疾病也會出現這些症狀，而這些疾病可能跟冷的刺激有關，所以冷與感冒之間的關係就變得好像是密不可分了
 
這是醫生的，不是我說的
你可以不相信我，但總不用去懷疑醫生吧
 
所以  拜託
平常就要養成勤洗手的習慣
感冒了要戴口罩不要到處散播病毒
既是保護自己，也是保護他人
 
 
 
 
 
 
 

因為工作的關係
小寶爸爸回家總是已經晚上八九點了
停好車回來
一家三口還要浩浩蕩蕩到外面用餐
實在是一個大工程
一來那個時間可選擇的東西已經不多
二來爸爸的嘴很挑
每次光是要想要吃什麼
總得花上很多時間
最後搞得大家心浮氣躁
 
基於這個原因
也為了健康
再加上媽媽原本就很喜歡做菜
所以小寶媽媽我
總是儘可能自己做晚餐
 
在小寶只有六七個月大的時候
做晚餐還比較容易
因為那時剛會坐的小寶
可以自己坐在遊戲區玩玩具玩很久
或者鋪個墊子
讓他坐在廚房邊看我
就能讓小寶不吵不鬧
 
隨著小寶的行動能力越來越強
也或許對同樣的玩具越來越膩
小寶黏媽媽的情況越來越嚴重
一開始媽媽懷疑 “是餓了嗎“
所以一回家就立刻讓小寶吃東西
但即使吃飽了
小寶也還是黏著媽媽
 
有的時候媽媽心裡掛念著“要趕快煮飯“的想法
已經變成一種壓力
這時候小寶如果又特別盧 特別黏
常常讓媽媽不由自主的變得焦躁
甚至會兇小寶
 
有一天晚上
因為爸爸媽媽已經講好要出去吃飯
所以下班接回小寶後
媽媽就很悠閒的坐在客廳陪小寶
 
小寶一下討奶吃 一下要抱抱
媽媽都一一回應
不久之後
小寶就乖乖自己一個人跑去玩玩具了
玩著玩著
小寶會回頭看一下媽媽
媽媽對著小寶笑一笑
小寶像是感覺很安心
又自己玩起來
 
在客廳裡
媽媽坐在沙發上安靜的看書
小寶坐在遊戲區盡情的玩玩具
完全沒有出現之前的黏人或者很盧的狀況
媽媽這才明白
小寶要的其實只是陪伴
 
在各自忙了一天
好不容易見到彼此的時光裡
小寶或許只是希望媽媽就在他身邊
想撒嬌的時候可以撒嬌
想聽故事的時候媽媽可以立刻講故事
想抱抱的時候隨時都能得到一個大大的擁抱
即使什麼都不做
也可以確信媽媽就在身邊守護自己的感覺吧
 
媽媽想通了這一點
對於之前對小寶的態度覺得很抱歉
想想其實孩子黏父母的時間
不過就這麼幾年
等孩子大了
有了自己的朋友  自己的生活圈
就不會想再這麼黏媽媽了吧
不趁孩子需要的時候給孩子滿滿的愛
難道要等到孩子不需要的時候
才感覺遺憾追悔嗎
 
雖然飯還是要煮
但媽媽期許自己
能把小寶的需求放在第一位
或許半夜起來先洗好菜 切好材料
或許去研究更簡單的做菜方式
辦法一定是有的
差別只是願不願意犧牲付出
為了小寶
媽媽願意再努力一點
因為小寶  是媽媽最愛的寶貝

如果要用番茄幫寶寶做副食品
一定得要把番茄皮剝掉
比較一般的做法是
先在番茄底部切個十字紋
然後放進沸騰的水中煮一下
番茄皮自然就會翻起來
比較好剝掉
 
這個方法雖然不難
但還是得花點時間和技巧
還要小心不燙到手
說起來真有點小麻煩
這邊要教大家一個輕鬆剝掉番茄皮的方法
真的很簡單喔
 
首先把買回來的番茄清洗過後
直接冰到冰箱的冷凍庫
等到要使用的時候
把番茄拿出來
不需要退冰
拿到水龍頭底下一邊沖一邊搓
皮就會整個自然脫落了
很簡單吧
這麼一來也能節省了不少時間
參考參考吧