荔枝姐姐家的日常茶飯事

記得N年前在日本唸書的時候

一位看起來非常具有女性意識的女老師

印給我們這群留學生一篇文章

文章的詳細內容我已經忘了

但大致的意義大概是

女性必須懂得放過自己、讓自己喘口氣

所以偶爾偷懶做做「手抜き料理」也是必要之惡

什麼是「手抜き料理」？

「手抜き」的意思是偷懶、偷工減料之類的意思

所以「手抜き料理」我們不妨把它譯為「懶人料理」吧

當時我對於這篇文章的意涵非常贊同

但另一位同樣來自台灣的女留學生

卻認為男性應該要自動自發來分攤家務與生活上的繁雜

而不是女性自己想辦法讓自己放輕鬆

當時我們各有立場

用不夠流利的日文根本無法完整表達出自己的想法

在課堂上甚至不顧老師在場

直接用中文辯論了起來

時光荏苒

如今我也有了自己的家庭、孩子

在忙碌工作的新聞台工作中

我依然堅持自己烹調晚餐

不過老實說每天下班趕著接小孩回家

時間、體力都已經極度壓迫

所以我從來不抗拒任何可以讓自己「手抜き」的機會

料理當中使用一些來源可靠的半成品

或者一些便利廚房道具來幫忙

這都可以讓自己愉快不少

某天在逛 日系超市的即期品區

突然看到了這個玩意兒

微波炸雞粉

顧名思義

就是不用起高溫的油鍋

不用把廚房搞得油膩膩的

也不用花太多時間讓自己灰頭土臉滿頭大汗

只要有這種炸雞粉

輕輕按下微波爐

香噴噴的炸雞就能完成了

這麼吸引人的產品而且因為已經即期了

一包只要50塊錢

抱著不好用也不會太浪費的想法下

我立刻掏錢買來

一定要試試看啦

翻出冰箱裡的去骨雞腿排

仔細看看背面的說明

在這邊要小小抱怨一下台灣的進口商

中文的說明非常不詳盡

而且一大片貼紙還貼在日文包裝背面圖示說明上

要是不會日文的人

使用起來應該會產生問題吧

撕下中文的貼紙

按照日文的說明是這樣的

1.接切好拭乾水分的雞塊放入塑膠袋，灑上炸雞粉，輕輕搖晃滾動5分鐘，讓雞塊均勻沾上炸雞粉。

2.取一個盤子鋪上料理紙，將雞塊以一定距離放置在盤子最外圈

3.接下來蓋上保鮮膜，這樣可讓炸出來的雞塊柔軟。

4.放入微波爐加熱，加熱火力與時間配置如下

懷著忐忑不安的心情

按照說明書操作

時間一到

打開微波爐的門趕快檢查成果

哇～～

這真的是炸雞耶

而且從一旁的料理紙上已經看到

雞塊用這樣的料理方式反而被逼出好多多餘油脂

一直在旁邊觀看的阿寶張大嘴巴不敢置信

放進嘴裡一直說好好吃

自己試吃的結果覺得口感有點硬

應該是因為加熱時沒有覆蓋保鮮膜吧

而可能因為是和風醬油口味

所以感覺有點鹹

但以花費的時間以及心力

整體表現已經算是很棒的了

我已經迫不及待下次再找其他食材試試看囉