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元宵節前都算是還在過年期間，
趁著節慶氣氛還濃，
老木想要跟大家分享一下這個「猴塞雷迎春便當」的作法。
猴塞雷迎春便當
材料：
1. 鵪鶉蛋1顆（燙熟後放入醬油、鰹魚醬油＝1：1的醬汁中浸泡一晚上色）
2. 茶葉蛋1顆
3. 柴魚片
4. 海苔
5. 紅蘿蔔片（先以油煎過，不只好操作更能釋放營養喔）
作法：
1.柴魚片揉碎倒入盤中
2.鵪鶉蛋放入柴魚片中滾一滾
3.利用珍奶吸管將鵪鶉蛋壓出一 個心型，露出蛋黃，並將蛋黃稍微壓平
4.用海苔剪出五官貼在蛋黃上
5.將茶葉蛋的蛋白用模子壓出手的形狀，同樣滾過柴魚片
6.將海苔剪成長短不一的細條，按照字形貼在紅蘿蔔片上
只要將猴子和春聯組合起來，放在白飯上搭配其他配菜
猴塞雷迎春便當就完成囉
在做這個便當之前，有先拿其他鵪鶉蛋試做猴子的臉
不過參考了阿寶哥的意見後又做了修改，
其實造型便當最有趣的不只是帶給孩子驚喜，
能讓小朋友融入製作過程，也是親子互動很棒的方式喔～～
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